【超絶品＆節約レシピ】スペインの名物ガーリックスープを作ってみよう！ お金はかからないのにとってもおいしいのです!!
毎日寒いのに、それに輪をかけるように給料日前はフトコロが寒い……！
そんなときにぴったりのメニューが、スペイン名物のガーリックスープ「ソパ・デ・アホ（Sopa de Ajo）」。ニンニク、卵、パン、コンソメスープがあればできる、簡単に作れてお腹にたまる経済的なスープです。でもなにより、美食の国・スペインの名物スープだけあって、とってもとってもおいしいんですよ！
パンはふわふわのものよりも、賞味期限が迫ったもの、少々硬くなったものを使うのがスペイン流。冷蔵庫や冷凍庫に眠っているパンでも十分おいしく作れますよ。お腹を空かせたアミーゴス、今夜の夕食にいかが？
それでは早速、はじめましょう。
【材料】（1人分）
ニンニク・・・1〜2片
オリーブオイル・・・大さじ2
パン・・・6枚切り1枚、またはバゲット1/6本
水・・・300cc
固形または顆粒状コンソメ・・・1/2コ（小さじ1）
粉末パプリカ・・・小さじ1
卵・・・1コ
塩・・・少々
パセリ・・・あれば
【作り方】
1. 鍋にスライスしたニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかける。ニンニクの香りが出てきたら、1.5cm角にカットしたパンを加えて炒める。
2. パンがオイルに染み込んだら、粉末パプリカを加えて軽く炒め、お湯で溶かして作ったコンソメスープと塩少々を加える。
中央に卵を割り入れてフタをする。卵が半熟状になるまで2分ほど煮たらできあがり！
【半熟卵をくずせばリッチな気分に♪】
ニンニクたっぷりのスープを吸ったパンのおいしいこと、おいしいこと……！ 半熟卵をくずしながらいただくと、さらにぜいたくな気分になります。
なお、「ニンニクのスープ」だけあって、食べると口の中にニンニク臭が充満します。誰かに会う予定がある日に食べるのはちょっとキケンかも。
今回はベーシックなレシピをご紹介しましたが、刻んだハムやチョリソーを入れてもおいしくなりますよ。フトコロに余裕のあるときに、ぜひお試しください。
調理・撮影・執筆＝sweetsholic (c)Pouch
