ミシュラン2つ星店の寿司職人がプロデュースする「フィッシュバーガー前門店」が贅沢美味そう！ 付け合わせのピクルスはガリです★
東京オリンピックを意識しているのか、ここ最近 “和” を強調した商品やお店を目にする機会が増えたように思います。
本日紹介するのは、和風なハンバーガーを販売するフィッシュバーガー専門店「deli fu cious（デリファシャス / めちゃくちゃ美味しいという意味の造語）」。
2016年12月23日に東京・中目黒にオープンしたというこちらのお店をプロデュースしたのは、ミシュラン二つ星を獲得している「銀座 青空（ハルタカ）」で経験を積んだ寿司職人だというのだから驚き！
【こんなハンバーガー食べたことない！】
■メニュー名がすごい
寿司職人がプロデュースしたハンバーガー、というだけでも興味津々ですが、ラインナップされている創作フィッシュバーガーが、名前からして美味しそうなんですよね。
「昆布〆フィッシュバーガー（和風出汁豆腐ソース）」
「出汁巻き卵バーガー（カラシ海苔マヨソース）」
「カニクリームコロッケバーガー（ハニーマスタードソース）」＊プラス200円でカニみそ入りにできます
「西京焼きの最強バーガー（カラシマヨソース）」
「活け〆煮穴子の天ぷらドック（穴子の煮詰めソース）」
いかがですか。食欲が湧いてくると同時に、パンチの効きが強すぎるネーミングでしょう？
■ガリがついてくる
しかもフィッシュバーガーセットの付けあわせとして提供される野菜ピクルスには、お寿司に欠かせないガリ（！）も含まれているんですって。もう “寿司屋感” がすごい！
【オシャレな雰囲気が好印象♪】
バンズに刻印されているお店のマークはポップで、ファッショナブル。また、お店は街の銭湯をイメージしていて、木材やタイルを張ったりしているんですって。
【中目黒の新名所になりそう】
ほかにも、乙女心くすぐられる「自家製シェイク」も気になっちゃいますし、なによりビールも頼めるというところが、酒好きとしては嬉しいかぎり♪
ハンバーガーの価格はセットで1000円前後とお得。22時閉店なので、仕事帰りにお腹を満たしながら軽く1杯、なんてときにも便利そうです。中目黒近辺を訪れた際には、ぜひとも立ち寄ってみたいものですね。
参照元：deli fu cious プレスリリース、公式サイト
執筆=田端あんじ (c)Pouch
