【愛媛のお土産】シンプルだけど徳の高い味がする「鶏卵饅頭」 #地元民が本当にオススメするお土産選手権
本当に美味しい土産は、地元民が知っている！
旅行に行けば行くほど迷ってしまうもの……それはお土産！ なんでこんなにお土産があるんだYO!! 雑誌のお土産ページが見開きで何ページもあるYO!!
そんな迷える子羊のためにあるのが、Pouchの「地元民が本当にオススメする土産シリーズ」なのだ★ 雑誌やテレビでもなく、手みやげの達人でもなく、地元民がガチで愛するお土産とは……？
今回ご紹介するのは愛媛県の一笑堂「鶏卵饅頭（けいらんまんじゅう）」です。
【推薦者「子供の頃からなじみの今治銘菓です」】
オススメ土産：一笑堂「鶏卵饅頭（けいらんまんじゅう）」
推薦者：大阪府出身 第55番札所 別宮山 金剛院 南光坊の住職、板脇俊匡さん
推薦文： つなぎに水を使わず卵とあんこだけで作り上げたお菓子です。 子供の頃からよく食べてましたし、代替わりしてからも改良が加えられて進化しております。 今治人として断然、鶏卵饅頭推しです(^ ^) 今治港前の一笑堂というお店の商品です。
なんと、推薦してくれたのは現役のお坊さん。鶏卵饅頭？ 名前からすると、卵を使ったおまんじゅうなのかしら？
【一口サイズのおまんじゅうがぎっしり】
鶏のイラストが描かれた箱を開けると、ひと口サイズのおまんじゅうがぎっしり詰め込まれています。温泉まんじゅうっぽいですね。
説明書によると「鶏卵饅頭」はその名の通り、卵を使ったおまんじゅうなのだとか。推薦者の説明のとおり、水を使わず、卵だけで練り上げられた生地の中に、国産小豆を使ったこしあんが入っているそう。200年以上の歴史があるというからオドロキです。
【シンプルな材料を使ってます】
卵を使っているおまんじゅうなだけあって、うっすら黄色がかっている皮が特徴的です。そして割ってみると、小さなおまんじゅうのなかに、こしあんがぎっしりつまっています！
一口食べてみると、ふわっと卵の優しい香りが漂う生地に、なめらかなこしあんの風味が口の中いっぱいに広がります。そして、水を使っていないせいか、小さいながらも食べごたえがあります。
材料も砂糖、小麦粉、小豆、卵、水飴……とシンプルなだけあって、素朴な味わいです。だけど、それだけに丁寧に作られていることがよく分かる、なんともいえない滋味深さがあります。老若男女問わず、愛される味ではないでしょうか。なんというか……徳の高い味という感じです。
濃い目にいれた熱ーいお茶と一緒に、家族でゆっくりいただきたい。そんなお菓子でした！
参考リンク：一笑堂
撮影・執筆=御花畑マリコ (c)Pouch
★コチラもどうぞ→シリーズ「地元民が本当にオススメするお土産選手権」
